Основной сезон арбузов в России приходится на август и сентябрь. В это время плоды достигают своей естественной зрелости и становятся особенно сочными и сладкими. Роспотребнадзор рекомендует именно этот период для покупки арбузов.

На прилавки Сочинских ярмарок поступают арбузы из различных южных регионов России, среди которых основными производителями являются Краснодарский край и Астраханская область. В Краснодарском крае бахчевые культуры выращивают в Темрюкском, Кавказском, Гулькевичском и Белоглинском районах.

При выборе спелого арбуза рекомендуется обращать внимание на несколько признаков. Кожура должна быть твердой, блестящей и без повреждений. Хорошими показателями зрелости являются сухие усик и плодоножка, а также яркое желтое или желто-оранжевое пятно на боку плода. При постукивании спелый арбуз издает умеренно звонкий звук.

Несмотря на то, что арбуз состоит примерно на 91% из воды, он содержит витамины C, калий, магний, фолиевую кислоту и ликопин, что делает его полезным продуктом. В 100 граммах мякоти арбуза содержится около 30 килокалорий.

Август — это отличное время для добавления арбуза в летнее меню. Он может быть подан как самостоятельный десерт или легкий перекус. Для любителей гастрономических экспериментов можно попробовать сочетания арбуза с брынзой, вяленым мясом, чили, базиликом или тархуном. Все необходимые ингредиенты можно легко найти на ярмарках.

Важно выбирать целые плоды в оборудованных местах торговли и тщательно промывать кожуру перед употреблением.

Читайте также на сайте сочинских ярмарках.

#Арбузы

Август — время спелых арбузов на Сочинских ярмарках