Сентябрь в Сочи: как выбрать спелый виноград и его полезные свойства
Сентябрь — это настоящий виноградный месяц. В это время на торговых прилавках появляется широкий ассортимент отечественных сортов: светлые, красные и тёмные с насыщенным ароматом.
Для южных регионов России виноград считается исконным сезонным продуктом. Мягкий климат, яркое солнце и длительное созревание способствуют отличному урожаю, который поступает из хозяйств Краснодарского края, Дагестана, Ставрополья и близлежащих областей.
Как правильно выбрать гроздь винограда? Обращайте внимание как на ягоды, так и на гребень. У качественного винограда ягоды должны быть плотными и упругими, без повреждений, не мокрыми и без постороннего запаха; они должны держаться крепко, а гребень — оставаться зелёным, не подсохшим. Цвет должен соответствовать определённому сорту.
Не следует полагаться только на цвет: для разных сортов характерны разные оттенки. Плёнка на кожице не должна вызывать опасений — это естественный восковой слой, защищающий ягоду.
Виноград обладает множеством полезных свойств: он содержит витамины A, C, K и группы B, а также калий, магний, кальций и другие минералы. Он также богат антиоксидантами, такими как полифенолы, включая ресвератрол и кверцетин, наибольшее количество которых находится в кожице и семенах.
Важно выбирать места для покупки, где следят за качеством и безопасностью продуктов, и могут предоставить информацию о происхождении урожая.
Одним из таких мест являются «Сочинские ярмарки», где легко найти свежий виноград и узнать у продавца о его происхождении, а также выбрать сорт по вкусу — от сладких светлых до ароматных тёмных ягод. Сентябрь — идеальное время, чтобы насладиться богатством южного сезона и попробовать виноград в его наилучшей форме.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: «Сочинские ярмарки»
